気ままにテニスsince2006/5/18 テニススクールの気のあった仲間と、月１回ペースでダブルスゲーム中心にテニスしています。テニススクールでの出来事や、それ以外でのテニスの様子をブログにしていきたいです。コメントは承認制ですので反映には時間がかかります。

今日はぐっと冷え込みました。
名古屋では平年よりかなり早く初霜、初氷を観測したそうです。
私も会社に行くときに思わず上着を一枚余分に着込みました。


寒くなるとおいしいのが鍋。
一番好きなのは水炊きですかね。
鶏肉に豚肉に牛肉にタラ、鮭・・・
我が家は何でも入れます。
野菜は白菜に白ネギ糸こんにゃくに豆腐。
にんじん、しいたけ、大根などです。
だしの利いた薄味の下地のスープで煮込んで
ポン酢でいただきます。
野菜が一杯取れていいですね。
具を食べ尽くしたところで残ったスープを醤油で味付けして
御飯を入れて少し煮込みます。
煮立ったところで火を止める直前にとき卵を落とします。
私はここでとき卵をぐちゃぐちゃと混ぜるのが好きなのですが、
嫁さんはかき混ぜずにかき玉状にするのが好みです。
肉と野菜のうまみを吸ったスープで作る雑炊は
体も心も温まります。
画像をと思ったのですが、
鍋のときはいつも戦争なので、
写真など撮っている暇もなく食べていました(^_^;)