気ままにテニスsince2006/5/18 テニススクールの気のあった仲間と、月１回ペースでダブルスゲーム中心にテニスしています。テニススクールでの出来事や、それ以外でのテニスの様子をブログにしていきたいです。コメントは承認制ですので反映には時間がかかります。

すっかり定着した頒布ケーキ。
２月のケーキは「バレンタイン・ショコラ」

ベルギー産のクーベルチュールをたっぷりと使った
ベースのチョコレートムースは、マイルドな口当たりの中に
深いコクと芳醇な芳香をもつ味わい深い美味しさです。

センターにはアーモンドプラリネのペーストに
ミルクチョコレートを組み合わせたナッツ風味の
チョコレートクリームをサンド。
さらにこのクリームにはキャンディングウォールナッツ
（飴がけした胡桃）も加えて香ばしいコクと
カリッとした歯ごたえをアクセントにしました。

上面には深い色と艶、調和のとれたビターテイストを持ち合わせた
グラサージュショコラ（チョコレートの上掛け）を流し、
シックでお洒落なデザインに仕立てました。

ムース、クリーム、ショコラスポンジそしてグラサージュと
様々なかたちに姿を変えたチョコレート。
香ばしいアーモンドや胡桃。
それぞれの異なる味わいが調和して、
リッチでちょっぴり大人の美味しさが生まれました。

（シェフのケーキメモｂｙサンクドノアより）

チョコレートケーキを表現するのに、
こんなにたくさんの表現があるとは知りませんでした(^_^;)
私にはこんな文才はありませんが、
このケーキが美味しいことはわかります。
甘さを控えてちょっと大人の味のケーキは
チョコレートケーキにありがちなくどさがなく
上品な味わいがあるケーキです。
子供たちも気にいたようで、すぐになくなりそうです(*^o^*)

２月１５日の日記で２月１４日に会社の池で見かけた鳥を
絶滅危惧種の「サンカノゴイ」じゃないかと書きましたが
どうも違っていたようです。

この記事を載せたヤフーブログのほうに
「野鳥マニア」さんからコメントを頂きました。
どうもゴイサギの幼鳥でホシゴイとも言うらしいです。

成鳥は頭上と背中が青黒色で、翼は全部灰色。
嘴は黒く、足は黄色かオレンジ色。
顔面、胸、腹などは白色である。
幼鳥では全身褐色で白い斑点がある。

まさにこの幼鳥です(＾▽＾)/
野鳥マニアさんありがとうございましたm(_ _ )m

成鳥になると綺麗な色になるのですね(^O^)/
素人にはわからないわけです(^_^;)

この日記は以前やっていたＨＰに書いていた、
山下達郎のサンデーソングブックの感想です。
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1999年5月30日のサンデーソングブックの中で、

マンハッタンズのアルバムを紹介する時に

持ってきたこのアルバムのジャケットには「To Tatsu best wishes」とサインが

入っていると嬉しそうに紹介していました。



きっと大好きなアーテイストで直接サインを

もらったんでしょうね。

達郎の人並みな一面を垣間見た瞬間でした。



達郎のお気に入りだけの事はあってタイトル曲「ゼアズノー グッド イン グッバイ」

はハートにしみるいい曲ですね。



疲れた時に聴くと最高です。

これは以前やっていたＨＰに書いていた
山下達郎についての日記の転載です。

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私が社会人となり、しばらくすると
達郎が竹内まりやと結婚しました。

すると、竹内まりやってどんな人物なのだろうかと
気になり始めました。

それまでアイドル歌手の一人というぐらいの
知識しかなかった彼女が、達郎のプロデュースで
アルバム「ヴァラエティ」を発表しました。

このアルバムを聴いて私の竹内まりや感は一変しました。
こいつはただのアイドルじゃないぞって。

それ以来夫婦で音楽活動をする山下夫妻のファンとなりました。

といっても、メインは達郎ですが。…………………