気ままにテニスsince2006/5/18 テニススクールの気のあった仲間と、月１回ペースでダブルスゲーム中心にテニスしています。テニススクールでの出来事や、それ以外でのテニスの様子をブログにしていきたいです。コメントは承認制ですので反映には時間がかかります。

食欲の秋、美味しいものがたくさんありますね。
さんま、栗、サツマイモ・・・
さんまは焼いて大根おろしとしょうがで
栗はご飯と一緒に炊いて栗ご飯
サツマイモはそのまま蒸かして塩をふる
そして飲み物はビールですね(^O^)/

仕上げにはこのサンクドノアの頒布ケーキです。
「ナッツのシンフォニー」

土台はベルギー産クーベルチュールのチョコクリームを
たっぷりと使ったチョコレートケーキ。
その上にアーモンドプラリネとへーゼルナッツプラリネを
合わせたババロア風ナッツムースを乗せました。

ムースの中にはローストしたアーモンドとくるみが入っているので、
コクのある味わいにカリッとした歯ごたえが調和する楽しいおいしさ。
また土台のチョコレートケーキにはあえて白スポンジを使うことで、
深い味わいでありながらも軽い口当たりに仕上げました。
飾りにはアーモンド、くるみ、ピスタチオ、そしてロイヤルティーヌ
（薄焼きクッキーを砕いたもの）とチョコレートで仕上げた
自家製チョコフレークなど、変化のある食感が楽しい
各種素材を賑やかにちりばめました。

ムースとケーキを２段に重ねた特徴的なデザイン。
そして、チョコレートとナッツの味わいが見事に調和したおいしさは、
実りの秋にふさわしい贅沢な逸品です。
どうぞ秋の夜長、皆様でお楽しみください。

サンクドノア、シェフのケーキメモより・・・

このケーキ子供たちにも人気で、
しっかりした味でもあっさりした味わいで
どんだけでも食べられそうです＾＾；