気ままにテニスsince2006/5/18 テニススクールの気のあった仲間と、月１回ペースでダブルスゲーム中心にテニスしています。テニススクールでの出来事や、それ以外でのテニスの様子をブログにしていきたいです。コメントは承認制ですので反映には時間がかかります。

ＢＢＱ・・・ぶーぶークッションじゃありませんよ＾＾；
うちは子供が小学生のころはよくキャンプに連れて行った
アウトドアファミリーです。事実最初に作ったＨＰのタイトルはアウトドアファミリー。

当然キャンプに行くとメインはバーベキューです。
まあ一番の食材はやっぱり肉ですね(^O^)/
牛肉、豚肉、鶏肉、イカ、タコ、海老、鮎、虹鱒などいろいろやりました。
基本的に炭火で網焼き。余分な油が抜けて炭の遠赤外線で焼くので
肉も柔らかくなります。輸入肉でも国産肉並みの柔らかさになります。

牛肉は切った肉を焼くのもいいですが、塊で買って、塩胡椒して丸ごと焼きます。
焼けてきた表面からナイフでそぎ落として食べるシシカバブは最高です(^O^)/
豚肉はトントロがおいしいですね。鶏肉も骨付きの肉を使ったタンドリーチキン。
イカ、タコ、海老も塩だけで焼き立てをフーフーしながら食べるのが最高（＾0＾）/
鮎や虹鱒も塩をまぶして塩焼きにします。おいしいよ！

野菜ではトウモロコシ最高ですね。甘くなります。ジャガイモはアルミ箔に包んで
丸ごと焼いて、４つに切ってバターをまぶします。じゃがバター（＾０＾）/
玉ねぎやピーマンやナスは鉄板で焼いたほうがいいですね。

そして意外においしいのがマシュマロ。くしに刺して焦げ目がつくぐらいに炭で焼くと
表面がカリカリで中がトロトロ。一度やってみてください。お勧めです。

夏休み中に一度くらいはＢＢＱ楽しみたいです（＾０＾）/